胆结石的饮食应以低脂肪饮食、高维生素饮食、清淡饮食为主。鸡蛋的蛋黄含胆固醇比较高,一般不建议胆石症病人吃鸡蛋,但可以少量进食蛋清以及脂肪含量较低的食物,如里脊肉、低脂的牛奶。临床部分人认为,胆结石病人不能进食油荤,这种观点是错误的,胆结石患者可以进食油荤,如低脂肪性食物和高维生素的食物都是可以的。
胆结石的饮食应以低脂肪饮食、高维生素饮食、清淡饮食为主。鸡蛋的蛋黄含胆固醇比较高,一般不建议胆石症病人吃鸡蛋,但可以少量进食蛋清,以及低脂牛奶、里脊肉等脂肪含量较低的食物。胆结石患者不能进食油荤的观点是错误的。