生冷食物指哪些

生冷食物包括两个层面，一是没有烹制过的生食，比如没有加工过的粮食、蔬菜水果及肉食等;二是温度较低的食物，比如冰激凌、雪糕、冰西瓜等。生冷食物和中医所说的寒凉食物并不完全等同，通常患有肠胃疾病的人需要忌吃生冷食物。

1、生食

所有生食都属于生冷食物，包括没有加工处理过的谷物、杂粮、蔬菜、水果、肉鱼蛋奶等。除了部分新鲜蔬菜和水果外，几乎所有生食都是很难消化的，而在经过加热处理后，生食所含的淀粉、蛋白质、脂肪等物质均发生了一定的改变，更适合胃肠功能弱的人。如果肠胃疾病的人吃生食，会增加消化负担，很容易诱发消化不良。

2、温度低的食物

温度低的食物也就是冷食，是指温度低于常温的食物，比如冰镇的水果、饮料、甜点等，常见的有雪糕、冰激凌、冰棍、冰西瓜、冰酸奶、冰汽水等。正常人过多食用冰冷的食物，会明显刺激肠胃，诱发胃痉挛、腹痛、腹泻、腹胀等问题。本身就有肠胃疾病的人少量进食冰凉的食物，就有可能诱发不适。

3、寒性食物

中医所说的寒性食物有很多，比如西瓜、雪梨、柚子、桑葚、山竹、柿子等水果，冬瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜、荸荠等蔬菜，还有田螺、蚌肉、鸭肉、猪血等动物性食物。寒性食物往往有清热降火的作用，不适合脾胃虚寒的人，容易诱发腹泻。寒性食物和生冷食物不完全等同，寒性食物经过加热处理后，其寒凉性是不发生改变的。