黑枸杞护肝吗

黑枸杞具有保护肝脏的功效。黑枸杞富含大量维生素和甜菜碱，能够有效抑制脂肪在肝细胞的堆积，同时其含有的维生素e也能够抗氧化，减少肝脏的氧化应激反应，起到保肝护肝的作用。黑枸杞中的花青素在高温容易破坏，因此在冲泡黑枸杞时水温不宜过热。

黑枸杞属于茄科植物，性平，味甘，含有丰富的蛋白质和大量的甜菜碱。甜菜碱能够抑制脂肪在肝细胞内沉积，有促进肝细胞再生的作用。黑枸杞还可以防治糖尿病，能够抗疲劳，有很好的保肝护肝的功效，能够抗肿瘤，起到疏通血管的作用，能够降低血压，预防心脑血管疾病。

黑枸杞一般可直接嚼食，或者泡水、煲汤、泡酒、入药均可。黑枸杞中含有大量花青素，泡水饮用时水温以60度以下温水或凉水为宜，不可直接用沸水冲泡，温度过高也会破坏花青素活性成分。待黑枸杞中的花青素全部释放，果肉变为半透明，就可以饮用。

黑枸杞适合大多数人群。黑枸杞富含多种人体所需要的营养物质等，常常服用可滋补强身、加强免疫力、补肾益精等。因此体质虚弱、肾虚者适合食用。黑枸杞中含大量的花青素，是如今花青素含量最多的植被，具有有抗氧化作用能够让皮肤红润有光泽，长期使用还能改善气色。