急性肠胃炎吃什么食物

急性肠胃炎患者要多吃清淡易消化的食物，如小米粥、青菜面条等。发生急性胃肠炎后一般不需要禁食，但如果呕吐、腹泻非常严重，就要暂时禁食，等症状减轻后，先从流食和半流食开始，随着胃肠道功能的恢复，患者可以逐渐过渡到正常饮食。

1.易消化的食物

发生急性胃肠炎后，患者最开始应该吃流质食物或半流食食物，比如米汤、稀饭、粥、面条、青菜等，这样可以减轻消化负担，同时补充水分。随着症状减轻，胃肠功能恢复，可以逐渐增加米饭、馒头、包子、鸡蛋、瘦肉等食物，但烹制时仍要满足清淡易消化的特点。

2、合理搭配

在恢复期间，患者的饮食要循序渐进，依据患者的身体状况来合理搭配。在谷物、蔬菜方面没有特殊的限制，刚开始要满足低脂低蛋白的特点。到了后期，随着胃肠功能的恢复，营养方面就要跟上来，比如在谷物和蔬菜的基础上，增加鸡蛋、瘦肉、鸡胸肉、鱼肉等相对低脂的食物。

3. 注意清淡

需要强调的是，急性胃肠炎患者的饮食，无论选择何种原材料，都必须注意烹饪方式的清淡，限制油脂、香辛料的添加，避免油腻和辛辣刺激，也不要吃生冷寒凉、过酸过甜的刺激性食物，以免影响胃肠道。另外，如果食物本身比较坚硬，或者纤维素含量过高，或者是脂肪、蛋白质过高，也暂时不要吃，这类食物难以消化，不利于胃肠功能的恢复。