胆囊术后可以吃鸡蛋吗

2020-06-20 11:00:55人浏览
肖军
肖军主任医师
武汉大学中南医院 消化科

做完胆囊切除术后可以吃鸡蛋,但是只能吃蛋清,不能吃蛋黄。虽然蛋清和蛋黄都富含优质蛋白,但蛋清中的脂肪和胆固醇的含量非常少,而这两种物质在蛋黄中的含量较高。凡是高脂肪、高胆固醇的食物,患者都应该尽量避免,以免影响恢复。

胆囊的主要作用为浓缩并储存胆汁,而胆汁可以直接进入肠道参与食物的消化。做完胆囊切除手术后,患者的身体会出现代偿性胆管扩张的情况,如果此时进食高脂肪、高胆固醇类食物,可能会出现腹泻、腹胀等症状。

在术后早期,患者不能吃鸡蛋黄,但可以适量食用鸡蛋清,也就是蛋白,因为鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪含量较高,刚做完胆囊切除术的患者无法分泌足够的胆汁去消化这类物质,易引起消化不良综合征,对身体的恢复产生不利影响。

在做完胆囊切除术三到六个月后,患者的身体可以基本恢复。在此期间,病人应该保持清淡饮食,以软烂、易消化的食物为主,只要不是一次性大量摄入高胆固醇或高脂肪食物,正常食用一个完整的鸡蛋是没有问题的。但是,烹饪鸡蛋时应该避免油炸,以防额外的脂肪摄入。

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