肠胃炎不能吃哪些东西

肠胃炎患者不能吃油腻、生冷、辛辣刺激性食物以及难以消化的食物，包括辛味调料、富含咖啡因或酒精的饮品、生肉、煎炸食品、熏烤食品等等，过酸、过甜、过咸、过苦的重口味食物也应该不吃或尽量少吃，以免刺激胃酸的分泌，加重肠胃粘膜的损伤。

临床上最为常见的胃肠炎是由病毒、细菌等微生物感染引起的感染性急性胃肠炎，患者常常会有腹泻、腹痛、恶心、食欲减退等表现。如果患者呕吐、腹泻的症状非常严重，可以暂时禁食。

由于肠胃粘膜受到损伤，胃肠炎患者不能吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、八角、桂皮、花椒等辛辣调味品以及咖啡、浓茶、酒类等刺激性饮品。未经烹饪或没有完全煮熟的肉类以及寒性瓜果都属于生冷食物，胃肠道耐受力较差的人群也不能食用，包括夹生的牛羊肉、生鱼虾等水产。诸如西瓜、枇杷、柿子、黄瓜、西红柿等生冷的果蔬不能直接大量食用，可以用温水浸泡后少量摄入或烹饪后再吃。

对肠胃炎患者而言，腌菜、煎炸食品、烧烤等食品也应该忌口，因为腌菜中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，可以刺激胃酸的分泌，油腻的煎炸食品容易使患者感到反胃，而烧烤制品不易消化，会给肠胃增加负担。