黄曲霉素和肝癌是有关系的,临床上的流行病学数据和实验室的实验结果,都可以证明黄曲霉素,能够促进肝癌的发生。所以它也是目前发现致癌性最强的有毒物质之一,主要存在于过期、变质、发霉的食物中,尤其是在热带地区。
如果长期进食含有黄曲霉素的食物,患者出现肝癌的风险就会明显的升高。通过检测患者的尿液会发现,患者的毒素水平和正常的人群,肝癌的发生率有明显的差异出现,所以黄曲霉毒素是导致肝癌发生的重要致病因素。
黄曲霉素与肝癌是有关系的。黄曲霉素是目前发现的致癌性最强的有毒物质之一,主要存在于过期、变质、发霉的食物中。长期进食含有这种物质的食物,患肝癌的几率会显著上升。