胆汁乳化脂肪是物理消化吗

2022-12-30 18:59:10人浏览

病情描述:胆汁乳化脂肪是物理消化吗

医生回答

胆汁乳化脂肪是物理消化。胆汁不含消化酶,其主要成分为胆盐,可以降低脂肪的表面张力,从而乳化脂肪,使大颗粒的脂肪分散成微滴,增加胰脂肪酶的作用面积,以促进脂肪的消耗。胆汁对脂肪的乳化,并没有改变脂肪分子的结构,因此是属于物理性消化的。
2022-12-30

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