蛋黄和蛋白哪个容易消化

2022-11-19 17:49:14人浏览

病情描述:蛋黄和蛋白哪个容易消化

医生回答

蛋白比蛋黄更容易消化一些。蛋黄的蛋白质含量比蛋清要高一些,而且绝大多数的脂肪和胆固醇都集中在蛋黄;蛋清中主要是水分,还有大约11%的蛋白质。相对来说,蛋黄更难消化。当然,如果肠胃功能正常,蛋黄和蛋清都是好消化的。如果有消化不良的问题,可以做成鸡蛋羹食用。
2022-11-19

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