泥鳅煮多久杀死寄生虫，吃泥鳅怎样去除寄生虫

泥鳅是一种营养丰富的水产品，然而由于其生活在淤泥之中，难免会携带一些细菌、寄生虫等微生物，因此食用之前一定要进行适当的处理。那么泥鳅煮多久杀死寄生虫呢?

1、泥鳅煮多久杀死寄生虫

泥鳅煮多久能杀灭全部的寄生虫，这要看火力大小。一般来说，在水煮开以后，继续煮大约1小时左右，即可灭杀泥鳅中的寄生虫及寄生虫卵。泥鳅常常携带有车轮虫,舌杯虫、三代虫、绦虫、血吸虫等寄生虫，烹饪时一定要彻底煮熟，以免发生寄生虫感染。

2、吃泥鳅怎样去除寄生虫

泥鳅的处理方法有很多，可以采取以下方法来杀灭寄生虫：第一，将泥鳅去除内脏，洗干净后放置于2%的盐水中，大约浸泡半小时，可以灭杀部分寄生虫;第二，将泥鳅洗净、去除内脏，然后切成片，再用食盐、花椒、辣椒、料酒等食材进行腌制，也可以杀灭部分寄生虫;第三，将处理干净的泥鳅进行高温烹饪，不管是爆炒还是水煮，都可以有效杀灭寄生虫。

3、寄生虫最多的食物

食物中的寄生虫常见于水产类及野生动物，比如生鱼片、田螺、小龙虾、贝类、牛蛙、蟹类、甲鱼、鳝鱼等。因为此类生物的生存环境比较浑浊，故而常常携带有较多的细菌、真菌及寄生虫。如果经常食用此类食物，又不注意饮食卫生，那么很容易发生寄生虫病。

结语：泥鳅煮多久杀死寄生虫，一般需要煮1小时左右，才能将寄生虫彻底灭杀。寄生虫常常存在于水产及野味中，普通的处理方式难以彻底灭杀，一定要高温烹饪。