鸽子汤禁忌放什么，鸽子肉不能和什么一起吃

鸽子汤是一道营养价值较高的汤羹，很多人在炖鸽子汤的时候，会加入各种各样的滋补食材。但并非所有东西都适合往鸽子汤里面放，那么鸽子汤禁忌放什么呢?

一、鸽子汤禁忌放什么

1、高嘌呤的食物

鸽子属于中高嘌呤的食物，每100克鸽子肉的嘌呤含量大约为143毫克，用鸽子煲汤后，嘌呤含量还会有所升高，因此不宜再加入其它高嘌呤的食物，比如动物内脏、海鲜等，以免导致人体摄入的嘌呤超标，诱发高尿酸及痛风等问题。

2、高脂肪的食物

鸽子本身的脂肪含量不算低，100可鸽子肉的脂肪含量大约为14.2克，用鸽子煲汤的时候不宜再加入其它高脂肪、高胆固醇的食物，比如肥肉、五花肉、狗肉、猪油、奶油、蛋黄、动物内脏、动物脑等，以免导致摄入的脂肪及胆固醇超标，进而诱发高血脂、肥胖及脂肪肝等问题，还会影响心脑血管的健康。

3、高鞣酸的食物

鸽子含有较多的蛋白质及钙、铁等矿物质，不宜与鞣酸含量高的食物一起食用，因为鞣酸会阻碍蛋白质及矿物质的消化吸收，降低食物的营养价值，还可能会诱发胃肠不适。

二、炖鸽子汤放什么最营养

炖鸽子汤的时候，适合放入山药、银耳、燕窝、红枣、桂圆、莲子、枸杞、桑葚、黑豆等药食同源的食物，其可以增强鸽子汤的补肝肾、健脾胃、益气血等功效，从而让人体获得更好的滋补效果。同时这些食材也含有纤维素、维生素及矿物质等营养物质，可以让鸽子汤的营养价值更高。

结语：鸽子汤禁忌放什么，煲鸽子汤的时候不宜加入高嘌呤、高脂肪、高胆固醇的食物，以免诱发代谢性疾病及心脑血管疾病;也不宜加入鞣酸含量高的食物，以免阻碍营养物质的消化吸收。