味精的危害，味精吃多了会怎么样

味精是我们日常烹饪时常用的调味料，其可以让菜肴变得更加鲜美。然而我们也经常会听到有人说不要吃味精，味精吃多了不利于身体健康，那么味精的危害有哪些呢?

一、味精的危害

1、升高血压

味精的主要成分谷氨酸钠，如果过多食用味精，会造成血液中钠离子水平过高，诱发水钠潴留，进而造成血压升高，这不仅不利于心脑血管的健康，也会加重肾脏的代谢负担。

2、干扰矿物质吸收

味精摄入较多时，血液中的谷氨酸钠较高，会干扰小肠对钙、镁、锌、铁等矿物质离子的吸收，引起矿物质的缺乏，进而诱发骨质疏松、免疫力下降等问题。如果是小孩子经常吃味精，还可能会影响到生长发育。

3、诱发全身不适

味精摄入过多时，会抑制神经系统的功能，尤其是体质敏感的人，吃味精之后可能会出现头晕、头痛、心烦意乱或嗜睡等问题，还可能会引起味觉减退、恶心、口渴、肌肉痉挛、骨骼酸痛、疲乏无力等全身不适症状。

二、吃味精对小孩的智力有影响吗

吃味精对小孩的智力是否有影响，主要取决于食用量。如果只是偶尔少量食用，并不足以影响到孩子的智力发育。但如果长期、过量食用味精，会抑制下丘脑分泌激素，引起内分泌紊乱，还会干扰人体对矿物质的吸收，抑制神经系统的功能，进而对智力发育产生不良影响。

结语：味精的危害是由于过度摄入所引起，主要包括升高血压、诱发全身不适、干扰矿物质吸收等。建议使用味精时，要尽量少放，味精并非人体必需的物质。