胆结石不能吃什么，胆结石禁忌食物

胆结石是一种常见的胆道疾病，其发病与饮食不当有一定的关系，而且一旦出现了胆结石，如果不控制饮食，病情也会继续加重。那么胆结石不能吃什么呢?

胆结石不能吃什么

1、高胆固醇食物

胆结石的发病与胆固醇代谢异常、浓度过饱和等因素有关，因此首先注意不能吃高胆固醇的食物，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪脑、猪心等动物内脏。还有蛋黄、蛋黄沙拉酱、鱼子、鱼子酱、蟹黄等高胆固醇的食物也最好不要吃。贝类、软体类等海鲜类食物的胆固醇含量也比较高，胆结石的人不能过多食用。

2、高脂食物

油腻饮食是引起胆结石发作的常见原因之一，因此胆结石的人不能吃高脂食物，比如汉堡、薯条、油饼、油炸花生米等油炸或油煎的食物，还有肥肉、五花肉、红烧肉、动物油脂、猪蹄等动物性食物，以及奶油蛋糕、饼干等零食。坚果类食物及植物油的脂肪含量也比较高，可以适量食用，但不能过度食用。

3、辛辣刺激食物

刺激性的食物可以导致胆囊剧烈收缩，进而诱发或加重胆囊绞痛的症状。胆结石的人日常要戒烟酒，不吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、洋葱、花椒、胡椒等辛辣食物，还有浓茶、咖啡、碳酸饮料等。

4、其它

胆结石的人也不宜吃高糖食物，比如甜点、糖果、甜饮料等，不仅容易刺激胃酸分泌，加重胆囊收缩，还可能影响血脂水平，加重胆囊炎症。还有炒饭、烧烤、年糕、糍粑、粽子等难消化的食物，以及冰镇的食物，都可能加重胆结石的症状。

结语：胆结石不能吃什么，胆结石的人主要不能吃高胆固醇高脂肪的食物以及辛辣刺激性食物。此外，胆结石的人不宜吃高糖食品以及生冷、质地硬、易胀气的食物。