红皮花生和白皮花生哪个好,黑花生和红花生哪个营养价值高

2023-12-18 18:24:43人浏览

我们日常吃的花生常常是白皮和红皮,其实花生的颜色还有很多种,比如黑皮花生、紫皮花生、七彩花生等。那么红皮花生和白皮花生哪个好,黑花生和红花生哪个营养价值高呢?

1、红皮花生和白皮花生哪个好

红皮花生和白皮花生各有优势。

(1)从营养价值来看,两种的营养成分是基本相同的,但白皮花生的蛋白质、脂肪、钙等营养物质的含量要高于红皮花生,而红皮花生的维生素E、铁、锌等营养物质的含量则要高于白皮花生。

(2)红皮花生和白皮花生的功效大致相同。但白皮花生的润肺止咳、润肠通便的效果更好,而红皮花生的补血、养胃的效果更好。

2、黑花生和红花生哪个营养价值高

黑皮花生的营养价值要略高于红皮花生和白皮花生。虽然这些花生的营养成分大致相同,但相对来说,黑皮花生所含的蛋白质、精氨酸、硒、钾等营养物质的含量会更高;而且黑皮花生的表皮中含有黄酮类物质、白黎芦醇、花青素等活性物质,其具有强大的抗氧化作用,能够更好地延缓衰老,保护心血管等。

3、七彩花生和普通花生哪个营养价值更高

七彩花生的营养价值要比普通花生高一些,其不仅蛋白质含量比普通花生高出23.9%,而且含有更高的硒元素、花青素等物质。适量食用七彩花生可以取得更好的保健功效。

结语:红皮花生和白皮花生哪个好,两者的营养成分及功效各有优势,没有绝对的好坏之分,建议换着食用。此外,紫黑花生及七彩花生的营养价值要略高于普通花生。

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