鹅蛋不能和什么一起吃，鹅蛋和什么吃会中毒

鹅蛋是一种营养价值较高的禽蛋类食材，而且在制作菜肴后可以体现独特的风味。当然，鹅蛋和某些东西是不适合搭配食用的。那么鹅蛋不能和什么一起吃呢?

1、鹅蛋不能和什么一起吃

(1)其它蛋类

鹅蛋不宜与其它蛋类一起吃，因为蛋类食物的胆固醇含量都很高，一起食用很容易导致胆固醇摄入超标。鹅蛋的胆固醇含量为704mg/100g，一个鹅蛋黄的胆固醇含量就有1813mg，已经远超过人体每日摄入的上限。

(2)富含鞣酸或草酸的食物

鹅蛋不宜与富含鞣酸或草酸的食物一起吃，比如茶叶、柿子、黑枣、竹笋等。因为鹅蛋含有较多的蛋白质、钙、铁等营养素，而鞣酸和草酸可以促进此类营养物质的沉淀反应，进而降低鹅蛋的营养价值，还可能引起胃肠不适。

2、鹅蛋和什么吃会中毒

没有什么食物和鹅蛋一起吃会中毒。鹅蛋并没有严格的同食禁忌，只是和某些食物一起吃，容易诱发胃肠不适，比如柿子、山竹、红薯、浓茶、碳酸饮料等。此外，鹅蛋也不要和动物内脏、其它蛋类一起吃，以免诱发高胆固醇血症。

3、鹅蛋和什么搭配最好

鹅蛋和富含胡萝卜素的西红柿、胡萝卜、柿子椒等食物一起吃比较好，有助于促进胡萝卜素的吸收;鹅蛋也可以和富含纤维素的洋葱、菠菜、芹菜、荠菜、油麦菜、韭菜等食物一起吃，有助于减少鹅蛋所含胆固醇的吸收。鹅蛋还可以和豌豆、毛豆、蚕豆等豆类蔬菜一起吃，也有助于抑制胆固醇吸收，而且营养更丰富。

结语：鹅蛋不能和什么一起吃，鹅蛋主要不能和草酸或鞣酸含量高的食物同吃，以免影响营养物质的吸收。鹅蛋也不宜与其它蛋类、动物内脏一起吃，以免导致胆固醇摄入严重超标。