一级致癌物名单，接触什么东西致癌最快

随着现代生活方式的改变以及生活环境的恶化，人们接触到的有害物质也越来越多。近年来癌症发生率越来越高，很多人对于致癌物质是比较在意的，下面介绍一级致癌物名单。

一级致癌物名单

1、酒精

酒精是常见的一级致癌物，长期过量摄入酒精会增加口腔癌、食道癌、胃癌、肠癌、肝癌、乳腺癌等癌症的风险。酒精主要来源于各类酒水饮料，包括常见的白酒、啤酒、红酒等。如果要饮酒，则必须保证男性每日酒精摄入量不超过20克，女性每日不超过15克。以5%酒精浓度的啤酒为例，每日饮用量不能超过400克。

2、烟草

烟草也是常见的一级致癌物，烟草点燃后会产生至少69种致癌物，比如苯并芘、丙烯醛、酚类化合物、甲醛等。经常吸烟会增加肺癌、喉癌、鼻咽癌、口腔癌、食道癌、胃癌、大肠癌、胰腺癌、肝癌等多种癌症的风险。对于有烟瘾的人，一定要尽早戒烟。

3、黄曲霉素

黄曲霉素也是较为常见的一级致癌物，其致癌性很强，对肝脏有强大的破坏作用。摄入黄曲霉素后很容易导致急性中毒，会对消化道及肝肾等组织器官产生严重的损伤。经常摄入黄曲霉素容易诱发肝癌、胃癌、肠癌、食道癌等癌症。黄曲霉素主要存在于发霉的花生、发苦的坚果、腐烂的水果、变质的米饭等食物中。

4、亚硝酸盐

亚硝酸盐是很常见的一级致癌物，其进入人体后会生成亚硝胺，这是一种较强的致癌物质。经常摄入亚硝酸盐容易增加胃癌、肠癌、口腔癌、食道癌、肝癌、膀胱癌等癌症的风险。亚硝酸盐主要存在于腌制食物、加工肉制品、罐头、剩饭菜等。

结语：一级致癌物名单有很多，以上是常见的几种。除此之外，还有苯并芘、甲醛、槟榔、空气污染、电离辐射等等。为了降低癌症的风险，日常生活中应该尽量远离此类致癌物。