嘌呤最低的肉类，嘌呤最低的鱼有哪些

尿酸高的人为了控制血尿酸的水平，往往很少食用动物内脏、禽畜肉及鱼虾蟹贝等动物性食物，因为此类食物的嘌呤含量大多是比较高的。但长期不吃肉食也容易导致营养缺乏，那么嘌呤最低的肉类有哪些呢?

1、嘌呤最低的肉类

兔肉、猪肉、牛肉、羊肉等肉类的嘌呤含量相对要低一些，属于中等嘌呤的食物，大约在75到120毫克/100克之间;而鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等肉类的嘌呤含量相对高一些，属于高嘌呤的食物，其嘌呤含量接近150毫克/100克，甚至还要更高一些。此外，蹄筋、动物血的嘌呤含量会比较低。

2、嘌呤最低的鱼有哪些

嘌呤相对较低的鱼类有鳜鱼、金枪鱼、桂鱼、鳕鱼、鳝鱼等。比如鳜鱼的嘌呤含量大约为24毫克/100克，金枪鱼的嘌呤含量大约为60毫克/100克，鳝鱼的嘌呤含量大约为92毫克/100克。要注意的是，大部分鱼、虾、蟹、贝等水产品的嘌呤含量是比较高的，不太适合尿酸高及痛风的人食用。

3、尿酸高适合吃什么肉食

尿酸高的人可以少量吃瘦肉、淡水鱼等中等嘌呤的食物，也可以适量吃猪血、鸭血、蹄筋等嘌呤含量较低的肉食。吃肉食的时候应该采取清蒸、快炒等方法，不要采取炖煮、红烧、油炸等方式，以免导致肉食的尿酸增多。此外，鸡蛋和牛奶的嘌呤含量较低，可以部分替代肉食的营养。

结语：嘌呤最低的肉类主要有蹄筋、动物血制品等。鸡爪、兔肉、猪肉、牛肉等肉食的嘌呤含量也相对低一些，但仍然属于中高嘌呤的食物，尿酸高的人不宜多吃。