豆浆和牛奶哪个更好，豆浆和牛奶的区别

豆浆和牛奶是生活中较为常见的两种饮品，豆浆和牛奶都含营养丰富，适量饮用可以帮助补充机体所需。网传豆浆比牛奶好，那豆浆和牛奶哪个更好呢?

一、豆浆和牛奶哪个更好

豆浆和牛奶营养价值都很高，具体根据自身情况选择。豆浆中含有蛋白质、维生素、卵磷脂、大豆异黄酮等多种营养成分，而牛奶中含有蛋白质、维生素、氨基酸以及矿物质等多种营养成分，两者都含营养丰富，适量饮用可以帮助补充机体所需。不过豆浆中含有的黄酮类物质可以帮助促进体内的激素分泌，调节内分泌，但对于肾结石人群来说，过多喝豆浆容易导致结石增多。

二、豆浆和牛奶的区别

1、成分不同

豆浆和牛奶的成分不同。牛奶主要成分包括水分、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质等，而豆浆主要成分包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素以及大豆中的大豆异黄酮、卵磷脂等成分。

2、来源、制作不同

豆浆和牛奶的来源与制作不同。豆浆主要是由豆类以及五谷杂粮浸泡后，用豆浆机加工制作后就可以直接饮用，而牛奶是从奶牛的身上挤下来的，然后经过杀菌、过滤后才可以饮用。

3、适用人群不同

豆浆和你的和适用人群不同。牛奶中含有丰富乳糖，对于乳糖不耐受的人群来说，喝牛奶容易引起腹泻、消化不良等不适，而豆浆中不含有乳糖，适合大多数人群饮用。而且牛奶中含有饱和脂肪酸，不适合心血管疾病人群饮用，而豆浆不含。

结语：豆浆和牛奶哪个好，豆浆和牛奶营养价值都很高，具体根据自身情况选择。牛奶中含也饱和脂肪酸和乳酸，不适合乳糖不耐受和患心血管疾病人群饮用。