红枣粥是大家生活中常见的吃法。红枣还可以喝鸡一起炖煮成汤,可以帮助滋补气血。红枣营养丰富可以和多种食物一起吃,那红枣不能和什么一起吃呢?
不建议将红枣和牛奶或者动物肝脏一起吃。牛奶中含有丰富的蛋白质,红枣中含有丰富的维生素C,如果一起吃,红枣中的维生素C会和蛋白质反应,凝结成沉淀物,不利于人体吸收。而动物肝脏中含有丰富的铁铜等元素,一起吃导致红枣中的维生素C氧化而失去功效,破坏红枣中的维生素等多种营养物质。
1、红枣炖鸡
材料:红枣10颗,鸡肉200克,食盐适量。
做法:先将红枣洗净,鸡肉切块飞水备用,然后锅中放入红枣和鸡肉块,加清水,用大火烧开后改成小火炖1小时左右,加食盐调味即食。
功效:可以滋补气血,帮助健脾养胃。
2、芹菜红枣汤
材料:芹菜400克,红枣12颗,生姜3片,食用油适量。
做法:先将食材分别洗净,然后红枣去核,芹菜切小段备用。然后在锅内加入清水200毫升,放入生姜、红枣,大火滚沸后改小火再煮10分钟。最后放芹菜,改大火煮至刚熟,放入食盐、食用油便可。
功效:具有疏肝利胆、健脾的功效。
3、龙眼红枣糯米粥
材料:龙眼肉15克,红枣5颗,糯米100克,白砂糖适量。
做法:先将红枣、糯米洗净,然后将红枣和糯米入锅先用大火烧开,再调成小火煮熬成粥,加少许白砂糖调味即食。
功效:具有益气血、安心神的作用,尤其适用于体寒、脾胃较差的人群。
结语:红枣不能和什么一起吃,不建议将红枣和牛奶或者动物肝脏一起吃。红枣含营养丰富,可以适当使用,可以帮助滋补气血,健脾养胃。