哪些人不适合吃黑豆，黑豆的营养价值

黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素以及卵磷脂等多种营养物质。也有不少人不适合吃黑豆。那哪些人不适合吃黑豆呢?

一、哪些人不适合吃黑豆

1、痛风人群

黑豆不适合痛风人群吃。黑豆含有大量嘌呤，痛风人群吃黑豆，会增加体内嘌呤的含量，引起不适，所以不建议吃。

2、消化不良人群

黑豆含有大量纤维素，质地比较粗糙，不容易被胃肠道消化吸收。大量吃黑豆会给胃肠道带来负担，容易引起消化不良等症状。如果本身胃肠道不适人群吃黑豆，加重胃肠道不适，引起消化不良、腹痛等腹部不适的症状。

3、肾功能不全人群

虽然黑豆本身具有补肾的功效，但黑豆含有大量蛋白质，肾功能不全或肾炎患者吃黑豆，会加重肾脏的代谢。如果肾脏无法及时代谢黑豆的蛋白质，会对肾脏产生较大损害，影响肾功效，加重肾脏不适的症状。

4、上火人群

不建议上火人群吃黑豆。虽然黑豆营养价值丰富，但黑豆炒熟吃会引起上火的情况。对于本身上火、火气偏重人群来说，吃黑豆会加重上火的情况，容易引起口腔溃疡、长痘等不适症状。

二、黑豆的营养价值

黑豆含大量蛋白质，可以补充人体对蛋白质的需要。还含有不饱和脂肪酸，且吸收率高达95%，具有降低血液中胆固醇的作用。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用。黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

结语：哪些人不适合吃黑豆，痛风人群、消化不良人群、肾功能不全人群和上火人群都不适合吃黑豆。黑豆营养价值极高，生活中可以适量吃黑豆。