小米粥是热性还是凉性，小米粥是酸性还是碱性

小米粥是很多人都喜爱的养生食物，其味道清香，口感粘稠，很容易消化吸收。适当食用小米粥对于身体虚弱、脾胃虚弱的人有一定好处。那么小米粥是热性还是凉性呢?

1、小米粥是热性还是凉性

小米粥是凉性的。小米本身是一种凉性的食物，不适合脾胃虚寒、寒性体质的人，此类人群在食用小米粥时最好加入一些南瓜、生姜、红枣等温性的食材，以平衡小米粥的凉性。当然，对于阴虚火旺、内热、上火的来说，喝小米粥是比较合适的，有助于清除燥热。

2、小米粥是酸性还是碱性

小米粥本身没有明显的酸碱性，其PH值更接近于中性。当然，在加入不同的调料和食材后，小米粥的PH值可以发生变化。比如加小苏打后，PH值会偏碱性。很多人基于酸碱性食物和酸碱性体质的理论，认为小米粥是碱性食物，这种理论没有科学依据。

3、小米粥是养胃还是伤胃

小米粥一般是养胃的，因为小米粥本身是一种容易消化的食物，可以减轻消化负担，而且小米本身有健脾胃、助消化的作用，可以改善脾胃虚弱、食少、腹胀、呕吐、泄泻等问题。但要注意的是，如果是胃寒的人，或者存在胃食管反流的人，则不适宜喝小米粥。

结语：小米粥是热性还是凉性，小米本身是凉性的食物，但经过不同的烹饪后，其整体性质可以得到改变。比如搭配生姜、南瓜、香菜等温性食材后，其性质会更平和。