低胆固醇食物有哪些，低胆固醇食物排行一览表

胆固醇是肝胆及心血管健康的潜在威胁因素，摄入过多的胆固醇容易诱发动脉硬化、胆结石、骨质疏松等疾病，因此日常饮食应该注意限制。那么低胆固醇食物有哪些呢?

低胆固醇食物有哪些

1、谷物

大米、小米、糙米、玉米、黑米、燕麦、荞麦、高粱等五谷杂粮中不含胆固醇，日常可以放心食用。但要注意的是，胆固醇高的人最好多吃粗粮，因为粗粮富含纤维素，可以抑制胆固醇的吸收，从而帮助降低胆固醇。精白米面等细粮吃多了会升高血糖和血脂，间接也会影响到胆固醇的代谢，不利于降低胆固醇。

2、蔬菜

冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、芹菜、生菜、菠菜、茄子、海带、紫菜、香菇、木耳等蔬菜中不含胆固醇。而且新鲜蔬菜中富含纤维素及维生素，纤维素可以抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇随着粪便排出，从而降低胆固醇;维生素及其它抗氧化剂可以减少胆固醇对血管的伤害，从而保护心血管。胆固醇高的人应该多吃新鲜蔬菜。

3、水果

苹果、桃子、梨子、香蕉、芒果、西瓜、木瓜、火龙果、草莓、葡萄等水果中不含胆固醇，日常可以适量食用。适量食用水果可以补充纤维素及维生素，有利于减少胆固醇的伤害。但部分水果中糖分含量较高，也不能过多食用，以免影响血糖和血脂。

结语：低胆固醇食物有哪些，主要包括五谷杂粮及蔬菜水果等植物性食物。胆固醇广泛存在于动物性食物中，尤其是动物脑、动物内脏、蛋黄、动物脂肪、动物性海鲜中的胆固醇含量是比较高的。