碳水化合物会长胖吗，导致肥胖的是碳水还是脂肪

碳水化合物也就是糖类化合物，包括单糖、低聚糖和多糖。碳水化合物广泛存在于各种食物中，减肥的人常常会听到要控制碳水的说法，那么吃碳水化合物会长胖吗?

1、碳水化合物会长胖吗

吃碳水化合物是否会长胖，与碳水的种类、食用量有关。如果是指能够为人体供能的葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉等糖分，食用过多可以导致发胖，适量食用则不会引起发胖。如果是指不能为人体供能的膳食纤维，则不会导致发胖。

2、导致肥胖的是碳水还是脂肪

碳水和脂肪都可以导致发胖，关键是具体的热量是否超标。不管是碳水化合物还是脂肪，如果食用过多，导致每日摄入的总热量超过了消耗量，那么剩余的热量都会转化为脂肪堆积。但如果食用量不多，没有导致热量超标，那就不会引起发胖。

3、减肥不能吃的碳水食物有哪些

减肥不能吃的碳水食物主要是精加工的含糖食物，比如精白面粉、白大米等细粮，以及饼干、蛋糕、甜点、白面包等细粮制品;还有白糖、冰糖、精制糖浆等精制糖，含糖的饮料以及各种小零食等。这些碳水食物的含糖量过高、纤维素过低，很容易导致热量超标，促进脂肪堆积，故而在减肥期间不能食用。

结语：碳水化合物会长胖吗，这要看碳水的种类及食用量。如果想要避免肥胖，建议尽量吃粗粮类的主食，而不要吃精加工的碳水食物。