鹰嘴豆与黄豆哪个异黄酮多，黑豆含有大豆异黄酮吗

大豆异黄酮是一种黄酮类化合物，其可以调节内分泌，延缓女性衰老，改善更年期不适，还可以防治妇女骨质疏松，预防心脑血管疾病。天然的大豆异黄酮主要存在于豆科植物中，那么鹰嘴豆与黄豆哪个异黄酮多，黑豆含有大豆异黄酮吗?

1、鹰嘴豆与黄豆哪个异黄酮多

黄豆所含的异黄酮比鹰嘴豆更高。100克黄豆大约含128毫克的大豆异黄酮，而100克鹰嘴豆中只含有大约0.38毫克的大豆异黄酮。当然，黄豆和鹰嘴豆在营养价值上也是各有优势，比如黄豆的蛋白质、脂肪、钙质比鹰嘴豆高，而鹰嘴豆的淀粉比黄豆高。

2、黑豆含有大豆异黄酮吗

黑豆含有大豆异黄酮。大豆异黄酮主要存在于豆科植物中，尤其是黄豆、黑豆、青豆等大豆中的含量比较高。适量吃大豆以及豆制品可以补充大豆异黄酮，从而改善一些雌激素缺乏相关的不适症状。

3、含有大豆异黄酮的食物有哪些

含有大豆异黄酮的食物主要包括豆类及豆制品，比如大豆、豌豆、鹰嘴豆、红豆、绿豆、芸豆、扁豆、蚕豆等，还有豆浆、豆腐、豆粉、豆豉、腐竹、腐乳、豆腐皮、豆干等豆制品。除了大豆之外，腐竹、豆粉等豆制品中的大豆异黄酮含量也比较高，比如腐竹的大豆异黄酮含量大约为193毫克，大豆粉的大豆异黄酮含量大约为178毫克。

结语：鹰嘴豆与黄豆哪个异黄酮多，黄豆中的异黄酮含量更高一些。大豆异黄酮主要存在于大豆及其制品中，其它豆类中也含有少量的大豆异黄酮。