含花青素最高的食物有哪些，含花青素的食物排行榜

花青素是一种植物化学物质，有美容养颜、抗衰老、保护血管的作用。花青素广泛存在于深色食物中，那么含花青素最高的食物有哪些呢?

含花青素最高的食物有哪些

1、紫米

紫米含有人体必需的4种氨基酸，蛋白质含量也高，且含有花青素，是很好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。除此之外，紫米还含丰富铁质，具有补血暖身的功效，对贫血者来说也是很好的选择，女性生理期后也可多吃紫米粥，改善血气不足。

2、桑葚

桑葚中含有丰富的花青素，，可由叶绿素转化而来，初夏桑椹中的可溶糖增多，花青素逐渐转呈红色或紫色。而且紫酒颜色越深，含有的花青素越多。花青素能增加视网膜中维生素A的含量，提高视力，防止出现夜盲症。

3、蓝莓

蓝莓中含有较为丰富的花青素类、碳水化合物、粗纤维等多种营养物质，适当食用蓝莓，在一定程度上能够补充机体所需要的营养成分，其中花青素的含量较为丰富，花青素属于黄酮物质，对于抗氧化、保护视力起到一定的辅助作用。

4、葡萄

花青素存在于葡萄皮中和葡萄籽中。其中葡萄皮约含有0.5%的花青素，葡萄籽中约含有1%的花青素。

结语：含花青素最高的食物有哪些，在生活中，紫米、桑葚、蓝莓、葡萄等食物中都含有较多的花青素。除此之外，也可以用黑枸杞泡水来喝花青素。