什么水果含叶黄素比较多，什么水果含花青素最高

蔬菜水果中除了维生素之外，往往还有一些其它的抗氧化物质，比如胡萝卜素、叶黄素、花青素等，适量摄入此类抗氧化物质可以延缓衰老、保护心血管、保护眼睛等。那什么水果含叶黄素比较多呢?

1、什么水果含叶黄素比较多

橙黄色水果含叶黄素相对较多，比如柑橘、橙子、芒果、猕猴桃、奇异果、芒果、黄桃、西红柿、柿子等。猕猴桃中的叶黄素含量大约为122微克/100克，柿子的叶黄素含量大约为2.28毫克/100克，橘子的叶黄素含量大约为55微克/100克。

2、什么水果含花青素最高

蓝紫色或深红色水果一般含花青素较丰富，比如蓝莓、桑葚、黑枸杞、黑加仑、杨梅、血橙、樱桃、蔓越莓、石榴、树莓、覆盆子等。每100克蓝莓中含有花青素大约255毫克，每百克桑葚中的花青素含量约为259.50毫克。

3、最补眼睛的五种水果

补眼睛的水果有很多，比如蓝莓、桑葚、圣女果、猕猴桃、苹果等，这类新鲜水果所含的维生素、胡萝卜素、叶黄素、硒元素等营养物质对于眼睛有一定的保健作用，可以改善眼部血液循环，减少光线和自由基对眼睛的伤害，缓解视疲劳等。

结语：什么水果含叶黄素比较多，主要是一些橙黄色水果中的含量较高。叶黄素可以保护眼部视网膜，预防黄斑变性。用眼过多的人可以多吃富含叶黄素、花青素和胡萝卜素的蔬菜水果