什么水果叶酸含量最高，什么蔬菜含叶酸多

叶酸是B族维生素的一种，其参与遗传物质和蛋白质的代谢，参与骨髓造血，还可以预防胎儿神经管畸形。人体每天都要从日常饮食中摄入一定量的叶酸，而叶酸的主要来源是植物性食物，那什么水果叶酸含量最高呢?

一、什么水果叶酸含量最高

新鲜水果中含有相对较多的叶酸，比如柑橘、猕猴桃、西红柿、樱桃、草莓、柠檬、石榴、香蕉、杨梅、酸枣、桑葚、李子、菠萝、橙子、柚子等。

比如100克大枣的叶酸含量约为140微克，

100克西红柿的叶酸含量约为133微克，

100克荔枝的叶酸含量约为100微克，

100克菠萝的叶酸含量约为92微克，

100克橘子的叶酸含量约为52微克，

100克猕猴桃的叶酸含量约为36微克，

100克西柚的叶酸含量约为26微克，

100克草莓的叶酸含量约为24微克。

二、什么蔬菜含叶酸多

蔬菜中的叶酸含量往往比水果还有丰富，尤其是叶类蔬菜中。比如100g芥菜中叶酸含量为300-400微克;100克红苋菜的叶酸含量约为330微克;100克卷心菜中的叶酸含量约为240微克;100克菠菜的叶酸含量约为210微克;100克油菜的叶酸含量约为170微克;100克小白菜的叶酸含量约为116微克等。

结语：什么水果叶酸含量最高，主要有柑橘、猕猴桃、石榴、樱桃、杨梅、草莓、香蕉、菠萝等。除了水果之外，新鲜蔬菜尤其是绿叶蔬菜中含有较高的叶酸，日常可以多吃一些。