什么食物含维生素a，三类富含维生素A的食物

维生素A是一种常见的脂溶性维生素，其具有促进生长和繁殖，维持视力，促进皮肤黏膜生长、湿润，调节免疫等重要的生理作用。日常要注意合理饮食，以摄入充足的维生素A，那么什么食物含维生素a呢?

一、什么食物含维生素a

1、动物肝脏

动物内脏中通常含有较丰富的维生素A，尤其是猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝、鹅肝等动物肝脏。比如100克猪肝的维生素A含量约为17毫克，100克羊肝的维生素A含量约为21毫克，100克牛肝的维生素A含量约为20毫克，100克鸡肝的维生素A含量约为10毫克，100克鹅肝的维生素A含量可约为6.1毫克。

2、肉鱼蛋奶

除了动物肝脏外，肉鱼蛋奶等动物性食物中均含有较多的维生素A。其中含量比较丰富的有蛋黄和奶油,比如鸡蛋黄中的维生素A含量大约为438毫克/100克。鱼类肝脏中也含有丰富的维生素A，比如海鱼肝脏中提取出来的脂肪物质也就是鱼肝油，常用于补充维生素A和维生素D。

3、新鲜蔬果

蔬菜水果中不含维生素A，但含有胡萝卜素，胡萝卜素是主要的维生素A原，可以在人体内转化为维生素A。胡萝卜素在颜色较深的果蔬中含量较高，尤其是黄色、红色、绿色的新鲜蔬菜水果富含胡萝卜素，比如西蓝花、胡萝卜、南瓜、青椒、菠菜、西红柿、玉米、木瓜、甘蓝、橘子、芒果等。

二、怎么防止缺乏维生素a

成年人每天大约需要700到800微克的维生素A，日常注意均衡饮食，多吃富含维生素A以及胡萝卜素的食物，就可以防止维生素A的缺乏，比如多吃新鲜蔬菜水果，适当搭配肉鱼蛋奶，偶尔食用动物肝脏等。如果是婴幼儿，由于进食量较少，生理需求量较大，故而容易缺乏维生素A，两岁之前可以适当服用维生素AD滴剂。

结语：什么食物含维生素a，主要就是肉鱼蛋奶和动物肝脏等，植物性食物含有维生素A原，也可以补充维生素A。缺乏维生素A容易导致皮肤疾病和眼部疾病，因此日常要注意合理饮食，防止维生素A的缺乏。