益生菌具有一定的保健作用,除了益生菌类药物外,还有一些食品或保健品也会添加益生菌,比如发酵的蔬菜、豆制品和乳制品等。纳豆是一种常见的发酵豆制品,那么纳豆可以补充益生菌吗?
纳豆可以补充益生菌。纳豆是黄豆通过纳豆菌发酵而成的豆制品,除了蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养素之外,还含有较多发酵后产生的活性物质。食用纳豆可以补充益生菌,调节肠道菌群,改善便秘,促进消化,还可以降低血压和血脂。
纳豆菌属于益生菌的一种。益生菌有很多不同的类型,比如双歧杆菌、乳酸杆菌、布拉氏酵母菌、枯草芽孢杆菌等。而纳豆菌也就是纳豆芽孢杆菌,属于枯草芽孢杆菌的一种亚型,同样属于益生菌的范畴。
纳豆和益生菌可以一起吃,纳豆是一种发酵豆制品,虽然含有一定量的益生菌,但属于食品的范畴,和益生菌制剂是不冲突的。当然,每个人的身体情况不同,不要将两者混合食用,间隔一定的时间吃比较好。
纳豆菌属于豆豉菌的一种。豆豉是用黄豆或黑豆为原料,经真菌或细菌发酵而成,按照发酵菌种的不同,可以分为霉菌型豆豉和细菌型豆豉,常用的菌种有毛霉菌和曲霉菌。纳豆是用纳豆菌发酵而成,其实也是细菌型豆豉的一种。
结语:纳豆可以补充益生菌吗,确实有助于补充益生菌,但纳豆不是专门的益生菌制剂,而是含益生菌的食品。如果肠道菌群失调,最好还是选用专门的益生菌制剂。