生吃西红柿有清热生津、开胃消食、美容养颜、润肠通便等好处。西红柿中富含维生素C、茄红素、膳食纤维及微量元素,经常适量吃一些西红柿,对于控制血脂、保护血管、增强免疫力都是有好处的。但如果脾胃虚寒,就不建议生吃西红柿,以免引起肠胃不适。
1、清热生津
西红柿具有清热解毒、生津止渴、凉血平肝的功效,生吃西红柿的清热作用更佳,可以改善上火引起的发热、口干舌燥、口渴等不适,还可以改善胃热口苦、肝火旺盛等问题。夏天经常吃一些新鲜番茄,可以改善暑热烦渴。
2、开胃消食
西红柿具有开胃消食的功效,其所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸能够促进消化液分泌,增加胃酸浓度,从而帮助食物消化,还可以增加食欲,改善食欲不振的问题。
3、美容养颜
西红柿富含维生素C、茄红素等抗氧化物质,可以增强免疫力、延缓皮肤衰老;而且西红柿还含有微量元素,可以滋养肌肤,帮助美容养颜。
4、润肠通便
西红柿所含的纤维素和果胶等物质,可以促进胃肠蠕动,增加粪便含水量,从而改善便秘的问题。
5、预防疾病
西红柿所含的维生素、微量元素及茄红素,可以增强免疫力,减轻炎症,从而预防疾病。经常吃西红柿可以帮助控制血脂,能够取得抗血栓的作用,从而保护心血管。经常食用西红柿,也能够补充番茄红素,可以保护肝脏和前列腺。