阿胶是用驴皮熬制的。阿胶的吃法有两种,一种是研磨成粉,另一种是烊化。
所谓的烊化是拿烧开的药汁、黄酒这种滚烫的液体,浇在阿胶块上把它融化,如阿胶糕,也是采取烊化的方法。
所以要想起到养血滋阴的效果,尽量食用阿胶糕或烊化。如果要起止血的作用,一般是会打成粉来应用。
阿胶的吃法有两种,一种是研磨成粉,另一种是烊化,可根据具体情况进行应用。