高血压患者以低盐、低脂、清淡饮食为主,达到维持足够营养,降低血脂水平的目的。可以进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果,补充适量的蛋白质。部分老年人过量限制饮食,蛋白质摄入不足可以导致抵抗力下降。蛋白质可降低脑卒中的发生率。患者每天可以食用一些高蛋白食物,如一个鸡蛋和一两瘦肉。但鸡蛋蛋黄胆固醇含量较高,不宜多食,建议每周2~3个蛋黄即可。
鸡蛋补充适量的蛋白质。但鸡蛋蛋黄胆固醇含量较高,不宜多食,建议每周2~3个蛋黄即可。