清淡的食物有哪些

清淡的食物有很多，比如米粥、蒸馒头、新鲜水果、凉拌蔬菜、水煮鸡胸肉、豆浆等。清淡饮食是指少油、少盐、少糖、不辣的食物，只要符合这个标准，任何食物都可以归于清淡的范畴。消化系统疾病、心脑血管疾病、代谢性疾病的患者要保持清淡饮食。

一、清淡食物的标准

很多人认为清淡食物是指特定的食物，比如有些人只吃主食和蔬菜，不吃肉食，这其实是一种不太准确的认识。清淡食物主要是一种饮食标准，要求做到不辣、少盐、少油、少糖等，而非是指特定的食物种类。

二、清淡食物的种类

新鲜水果本身是清淡食物，但制作成果脯蜜饯、罐头后就不是清淡食物。谷物杂粮及蔬菜如果采取清蒸、水煮、凉拌等方式，比如蒸米饭、米粥、煮面条、蒸馒头、水炒菜等，都属于清淡饮食。但如果采取油炸、油煎、烧烤、腌制等方式，或者是添加过多的盐分、糖分、油脂、辛辣刺激性调味品等，那就不属于清淡食物，比如酸辣粉、炸薯条、油条、咸菜等。

肉鱼蛋奶等动物性食物，如果本身含有过多的油脂、胆固醇等，或者是经过了不恰当的烹制，那就不是清淡食物。比如纯牛奶、清蒸鱼、鸡蛋羹、水煮鸡胸肉属于清淡食物，但肥肉、五花肉、动物内脏、辣椒炒肉、烤肉、咸鱼、红烧鱼、煎鸡蛋等都不属于清淡食物。