高蛋白食物有哪些

高蛋白食物主要有两类，第一类是肉鱼蛋奶等动物性食物，第二类是豆类、干果等植物性食物。适当摄入高蛋白食物的同时，也要注意摄入蔬菜水果和粗杂粮，以维持营养均衡。另外，肾病以及消化系统疾病患者在摄入蛋白质时不宜过度。

一、高蛋白食物

蛋白质广泛存在于各种食物中，而蛋白质含量较高的食物主要集中于动物性食物中，比如鸡肉、猪瘦肉、牛肉、羊肉等肉类，鱼虾贝等水产品，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类，牛奶、羊奶等乳制品。动物性蛋白的氨基酸种类和比例更符合人体的营养需求，吸收利用率要高一些。

植物性食物中所含的蛋白质普遍要低于动物性食物，但豆类和坚果类食物所含的蛋白质则比较丰富，比如黄豆、黑豆、豌豆、蚕豆、花生、杏仁、腰果、核桃等。此外，像螺旋藻以及菌菇类食品也含有较多的蛋白质。

二、适当摄入高蛋白食物

适当摄入高蛋白食物，有助于促进生长发育和维持健康，与此同时，也要注意摄入新鲜的蔬菜水果以及粗杂粮，以保证维生素、微量元素和纤维素的摄入，从而维持营养均衡。需要注意的是，如果患有急慢性肠胃炎、慢性胰腺炎、肝硬化、肾衰等疾病，不宜过多摄入高蛋白食物，以免加重病情。