食物中毒的症状

食物中毒的症状常表现在胃肠道症状和神经中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛，或头痛、头晕、眼部肌肉瘫痪等，严重时甚至可能会发生眼睑下垂、瞳孔散大、对光反射消失、呼吸困难等.一旦发生食物中毒，建议尽早就医，以免危及生命。

食物中毒常常与进食有毒的食物有关，如进食农药残留过多的食物后，可能就会诱发有机磷农药中毒。而在进食变质或存在时间过久的食物后，就可能会引起真菌霉素和霉变食物中毒。此外，进食生豆角、河豚、毒蘑菇后都可能会诱发食物中毒。

发生食物中毒后，患者的症状以胃肠型食物中毒症状和神经型食物中毒症状为主。胃肠型食物中毒症状以腹泻、腹痛、恶心、呕吐等为主，常见于进食未煮熟的豆角之后。而神经型食物中毒以头痛、头晕、乏力、呼吸困难、眼睑下垂等症状为主。但两种症状也可能会同时发生。

发生食物中毒后，一定要立即停止进食，同时及时到医院就诊，进行针对性的治疗，以免对自身健康造成不可逆的伤害，影响个人的生活质量。