吃什么会食物中毒

在进食农药残留量过多，或存放时间过久，或已经变质，或未煮熟的食物后，都可能会发生食物中毒。比较常见的食物中毒是食用生豆角或变质食物所诱发。发生食物中毒后，轻则会引起腹泻、腹痛等症状，严重时甚至会威胁个人的生命安全。

食物中毒在日常生活中很常见，尤其在炎热的夏季，发生的可能性更加高。发生过食物中毒后，轻则可能会引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症，但严重时会直接诱发神经中毒症状，出现昏迷、瞳孔散大、呼吸苦难等症，甚至会直接威胁个人的生命安全。

食物中毒常常与进食农药残留过多、存放时间过久、变质等食物有关。因此，不管任何食物在进食前都需要仔细清洗，且尽量做到现买现吃，不要将食物存在过久，如冷藏、冷冻在冰箱内过久时间，都会使食物的营养成分流失，或发生变质，进食后就可能会诱发不适。

此外，部分食物如果未完全煮熟也可能会诱发食物中毒，如进食生豆角后就会诱发中毒，而且生豆角中毒的症状非常严重，因此食物在烹饪过程中，一定要充分煮熟，以免对身体健康造成影响。