胆囊炎能吃鸡蛋吗

胆囊炎患者能吃鸡蛋，但最好只吃蛋白，不吃蛋黄，以免大量摄入胆固醇后引起胆囊收缩，进而引发胆绞痛。总体而言，胆囊炎患者应该保持清淡、少渣、低脂肪、低胆固醇的饮食，可以多吃一些温软易消化的食物以及富含维生素的新鲜果蔬。

一般而言，胆囊炎患者是不能吃高胆固醇类食物的，因为胆固醇的消化和吸收需要在胆汁酸的帮助下进行，但由于胆道梗阻或胆汁淤滞，胆囊炎患者排出的胆汁酸可能不足以消化摄入的胆固醇，可刺激胆囊收缩，增加胆汁的分泌，加重胆道堵塞的情况。

鸡蛋清中的胆固醇含量非常低，但鸡蛋黄中的的胆固醇含量较高，患者可以适量食用蛋白，但最好避免大量摄入蛋黄。除蛋黄之外，动物肝、肾、脑以及蟹黄等也属于高胆固醇类食物，患者应该不吃或少吃。

另外，胆囊炎患者也应该严格控制高脂肪类食物的摄入量，许多病人可在进食大量肥肉、核桃、花生、奶油、炸物等高脂食物后出现右上腹绞痛的症状。病人可以多摄入新鲜的果蔬，比如葡萄、樱桃、苹果、甘蓝等，不吃生冷、油腻、辛辣食物，如果症状较为明显或一直持续，建议在医生的指导下合理使用药物，必要时可考虑行手术治疗。