韭菜是低嘌呤的食物,不影响血尿酸,可以放心吃。对于痛风和高嘌呤的患者,对饮食的指导主要的表现在以下几个问题,第一,不吃海鲜动物内脏、鱼子、骨头汤、浓汤等高嘌呤食物。对于家禽的肉,也要积极限制。而蛋类、浅颜色的叶子菜可以放心的吃。
第二个,少喝富含果糖甜味的饮料,如梨、葡萄、苹果。如果吃的太多,也会导致高尿酸。
第三个,以往认为豆类是高嘌呤食物,最近研究的发现,豆类尤其是豆制品不但不会引起血尿酸的升高,反而可以降低血尿酸上,它们是痛风的保护因素。除去豆浆外,豆腐、豆干的制作会出现大量的水分,内面的嘌呤也就大量地被抽去了,所以还是鼓励吃豆类及豆制品。
韭菜是属于低嘌呤的食物,不会影响血尿酸的升高,所以高尿酸的患者是可以放心吃韭菜的。