胆囊炎禁忌吃哪些食物

胆囊炎患者需要戒酒，避免进食高脂肪高胆固醇的食物，比如肥肉、油炸食品、黄油、蛋糕、蛋黄等;胆囊炎患者还要避免食用辛辣刺激性的食物，比如辣椒、洋葱等，以免加重不适。另外胆囊炎患者还要纠正暴饮暴食、不吃早餐等不良饮食习惯。

1、忌吃油腻食物

高脂肪高胆固醇食物会刺激胆汁大量分泌，诱发胆囊疼痛，还会加重肝胆的负担，升高血清胆固醇水平，对胆囊炎的恢复是不利的，尤其是合并有胆结石的时候。胆囊炎患者应该避免食用高脂肪高胆固醇的食物，比如黄油、肥肉、油炸食品、动物内脏、蛋黄、鱼子、海鲜等。油腻的肉汤、鸡汤等食物也可以诱发胆绞痛，不宜摄入。

2、避免吃辛辣刺激性食物

胆囊炎患者应该避免吃辛辣刺激性食物，可能诱发腹痛等不适症状。首先要严格戒酒，像咖啡、浓茶等刺激性大的饮料也不要摄入。其次像辣椒、洋葱、花椒、大蒜、茴香等辛辣食物也是不宜摄入的。

3、纠正不良饮食习惯

胆囊炎患者要暴饮暴食、不吃早餐、爱吃夜宵等不良饮食习惯，饥饱不均会导致胆汁淤积或胆汁过度分泌，严重扰乱胆囊的正常工作规律，进而诱发胆绞痛等不适症状，还会增加胆结石形成的风险。此外，患者还要控制好饮食热量，纠正经常吃零食、过度吃甜食等不良习惯。