黑豆的营养价值及功效与作用

2022-05-19 17:07:26人浏览

病情描述:黑豆的营养价值及功效与作用

医生回答

黑豆是一种营养价值较高的食物,其蛋白质含量达到36%,比一般动物性食物还要高很多。黑豆蛋白质是比较优质的蛋白质,且黑豆富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、多种维生素,以及钙、铁等矿物质。经常食用黑豆,可以保护心血管、预防便秘、改善贫血、增强体质,黑豆所含的花青素还可以抗氧化,美容养颜,延缓衰老。
2022-05-19

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