苹果蒸着吃有什么好处，蒸苹果养胃还是伤胃

苹果是很多人都喜欢吃的水果，除了生吃之外，很多人也喜欢将苹果蒸熟或煮熟后食用。那么苹果蒸着吃有什么好处，蒸苹果养胃还是伤胃呢?

一、苹果蒸着吃有什么好处

1、止泻

苹果含有丰富的膳食纤维、果胶、鞣酸等物质，如果是生苹果，润肠通便的效果更好。但如果是蒸熟的苹果，由于果胶经过高温蒸煮后吸水膨胀，其能够发挥更好的收敛止泻效果，故而蒸苹果能够更好地改善腹泻。

2、解酒

苹果蒸熟后更容易消化吸收，能够更好地促进酒精代谢，从而缓解醉酒的症状。

3、补脾益肺

苹果本身有生津止渴、清热除烦、健脾润肺的功效，不管是新鲜苹果还是蒸熟的苹果，适量食用都有助于改善体虚乏力、烦热口渴、食欲不振等问题。

4、安神助眠

苹果有宁心安神的作用，适量食用苹果可以舒缓神经，缓解疲劳，有利于提高睡眠质量，改善心烦失眠等问题。

二、蒸苹果养胃还是伤胃

蒸苹果有养胃的作用。适量食用蒸苹果可以补充纤维素、果胶及维生素等营养物质，有利于促进胃肠道蠕动，帮助食物的消化吸收，而且蒸苹果的性质更为温和，不容易刺激胃肠道黏膜。当然，如果大量食用苹果，不管是新鲜苹果还是蒸苹果，都会加重胃肠负担，进而伤胃。

结语：苹果蒸着吃有什么好处，蒸熟的苹果能够起到更好的止泻、解酒等作用。此外，苹果本身也有生津止渴、清热除烦、润肺、健脾等功效，适量食用是有益健康的。