鸭血不能和什么一起吃，吃中药能吃鸭血吗

鸭血是一种营养价值较高的食材，而且可以制作很多美食，比如鸭血粉丝汤、鸭血豆腐汤等。当然，吃鸭血也有需要注意的地方，那么鸭血不能和什么一起吃呢?

一、鸭血不能和什么一起吃

1、富含草酸或鞣酸的食物

鸭血含有较多的蛋白质及铁质，不宜与草酸或鞣酸含量高的食物一起吃，比如富含草酸的菠菜、芦笋、甜菜等，富含鞣酸的柿子、黑枣、茶叶等。因为草酸、鞣酸会促进铁离子的沉淀，还会干扰蛋白质的消化吸收，影响鸭血的补血效果。

2、寒性食物

鸭血本身就是寒性食物，不宜再与其它寒性重的食物一起吃，比如螃蟹、田螺、甲鱼、海带、西瓜、冰镇饮料等，以免导致过多的寒气进入人体，不仅容易诱发腹泻、腹胀等胃肠不适，还可能会加重其它的寒证。

3、杨梅

鸭血和杨梅不宜一起食用，对于体质敏感的人来说，将两者一起食用，容易诱发身体不适。

二、吃中药能吃鸭血吗

吃中药期间一般不需要禁食鸭血，鸭血不属于难消化、辛辣刺激的食物，不会阻碍脾胃的运化，也不会影响到中药的药效发挥。吃中药的饮食禁忌主要根据中药成分来定。比如吃补气的人参、党参等中药期间，不能吃萝卜、茶叶，以免影响补气的效果。

结语：鸭血不能和什么一起吃，鸭血不适合与鞣酸或草酸含量高的食物一起吃，以免影响铁元素的吸收。鸭血也不适合与寒性重的食物一起吃，以免诱发胃肠不适。