胆结石吃什么好，胆结石能吃菠菜吗

胆结石的发生及发展与饮食不当都有一定关系，患了胆结石之后，在饮食上需要特别注意，选择合适的食物对于病情的控制有着积极的作用。那么胆结石吃什么好，胆结石能吃菠菜吗?

一、胆结石能吃菠菜吗

胆结石能够吃菠菜，菠菜并不会影响胆结石，而且菠菜富含纤维素及维生素，适量食用有助于控制血脂，对于胆结石的人也是有益处的。有些人认为菠菜富含草酸盐，容易加重胆结石的病情，这种说法是没有道理的，因为胆结石不是草酸钙结石，其主要与胆固醇及胆色素代谢异常有关。

二、胆结石吃什么好

1、粗粮

粗粮富含纤维素，且能量密度低，有助于控制体重，降低胆结石的发作风险。胆结石的人日常可以选择各类粗粮来作为主食，少吃或不吃精白米面。

2、新鲜蔬菜水果

胆结石的人日常可以多吃新鲜蔬菜，适量吃新鲜水果，比如黑木耳、海带、金针菇、芹菜、大白菜、青菜、生菜、西蓝花、黄瓜、苦瓜、西红柿、苹果等。新鲜蔬菜水果富含纤维素及维生素，还含有大量的抗氧化剂，有助于控制血脂，还可以抑制体内的炎症，有助于稳定胆结石的病情。

3、豆类及豆制品

豆类及豆制品富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂及纤维素，有助于调节血脂;而且豆类含有丰富的蛋白质及矿物质等营养物质，有助于补充营养。

4、其它

胆结石在病情稳定时可以适量食用瘦肉、鱼肉、水煮蛋、纯牛奶等低脂的动物性食物，有助于补充蛋白质及矿物质，以维持营养均衡。但在病情发作期间不建议食用动物性食物。

结语：胆结石吃什么好，胆结石的人应该保持低脂、低胆固醇的饮食，多吃富含纤维素及维生素的食物，并且适量补充优质蛋白及矿物质。