鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高，鹅蛋和鸡蛋的营养价值

鹅和鸡是家禽类较为常见的两种，而鹅蛋和鸡蛋的产量也比较多，不少人都会适量食用鹅蛋和鸡蛋帮助补充机体所需物质。那么，鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高?

鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高

1、蛋白质

鹅蛋和鸡蛋的蛋白质含量相差不大。一般鹅蛋中的蛋白质含量约为13.3克/100克，而鸡蛋中的蛋白质含量约为12.6克/100克，适量食用可以补充机体所需。

2、维生素

鹅蛋和鸡蛋在维生素上有差异，比如鹅蛋中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素E等，而鸡蛋中则富含维生素B2、维生素B12、维生素D等维生素。

3、矿物质

鹅蛋和鸡蛋中都含有铁元素、磷元素、钙元素以及镁元素等多种微量元素，适量食用可以补充机体说下午在，在矿物质上鸡蛋和鹅蛋含量差不多。

4、卵磷脂

鹅蛋和鸡蛋中都含有大量的卵磷脂，而卵磷脂可以促进神经系统的发育，适量食用可以帮助健脑益智，促进大脑的发育和健康，两者含卵磷脂含量差不多。

5、氨基酸

鹅蛋和鸡蛋中都含有多种氨基酸，适量食用有利于身体健康，特别是赖氨酸、色氨酸以及苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸，不过鹅蛋和鸡蛋含有的种类不同。

结语：鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高，鹅蛋和鸡蛋都含营养价值较高，适量食用都可以补充机体所需物质，不过鹅蛋和鸡蛋的成分有所差异，可以适量一起吃。