血糖高能吃豆腐吗，血糖高吃什么补充蛋白质最好

豆腐是我国的传统美食，其不仅历史悠久，而且有着出色的营养价值。经常食用豆腐可以为人体补充多种营养物质，进而取得一定的保健功效。那么血糖高能吃豆腐吗?

一、血糖高能吃豆腐吗

血糖高的人能够吃豆腐，豆腐的含糖量和升糖指数都不算高。豆腐的含糖量从3%到10%不等，其升糖指数大概为32到42，适量食用豆腐并不会引起血糖剧烈波动。对于血糖高的人来说，比较推荐清蒸或水煮的豆腐，不推荐油炸豆腐、红烧豆腐等食物。

二、血糖高吃什么补充蛋白质最好

1、豆制品

血糖高的人可以适量吃豆腐、千张、豆腐干、豆浆等豆制品，也可以直接食用大豆及杂豆，都有助于补充蛋白质。豆类及豆制品的蛋白质含量在植物性食物中是最高的，而且豆类含有纤维素及大豆异黄酮，有助于保护心血管，减少高血糖对血管的伤害。烹制豆类食物时，注意不要加糖，也要尽量少加油脂。

2、水产品

血糖高的人还可以选择鱼类、虾类、贝类等水产品，此类食物的蛋白质含量也比较高，而且含糖量很低，适当食用不会影响血糖稳定。比较推荐清淡的水产类食物，比如蒸鱼、蒸虾、蛤蜊汤等，不推荐红烧、油炸、油煎等方式。

3、禽畜瘦肉

血糖高的人还可以选择低脂高蛋白的肉食，比如鸡胸肉、瘦牛肉、猪瘦肉、瘦羊肉、兔肉等，建议水煮以后，用食醋、食盐和香辛料来调味，不要加糖和油脂。禽畜瘦肉的含糖量和升糖指数较低，适量食用既不会影响血糖，也可以补充蛋白质。

结语：血糖高能吃豆腐吗，高血糖可以吃豆腐，也可以吃水产品及禽畜瘦肉，都可以补充蛋白质。但要注意的是，烹饪方式要清淡，不能加糖，也要尽量少加油脂。