隔夜的螃蟹能吃吗，吃隔夜螃蟹的危害

对于隔夜的食物，不少人都有自己的看法，有的人觉得隔夜蔬菜不能吃，有的人觉得隔夜的菜都不能吃。网传隔夜螃蟹可以吃，那隔夜的螃蟹能吃吗?

一、隔夜的螃蟹能吃吗

隔夜螃蟹是否可以吃具体根据情况而定。如果将螃蟹煮熟然后放置于冰箱内低温保存，通常是不会出现变质的情况，如果隔夜取出时螃蟹没有变色、异味等情况，一般是可以食用的。但如果没有低温环境下保持螃蟹，从而导致螃蟹变质，出现异味、颜色变化等情况，则不建议吃，容易引起腹泻、腹痛、食物中毒等不适。

二、吃隔夜螃蟹的危害

1、胃肠道不适

吃隔夜的螃蟹容易引起胃肠道不适。隔夜的螃蟹上已经滋生了较多的细菌，如果吃隔夜的螃蟹，不仅可能会引起腹泻、腹痛、恶心等不适症状，而且还会对身体造成影响，引起身体不适。

2、食物中毒

吃隔夜的螃蟹容易引起食物中毒。隔夜的螃蟹中的组氨酸会分解成有毒的组胺，如果吃隔夜的螃蟹，可能会导致组胺中毒，从而引起脸红、头晕、头痛、心跳加快等不适症状。

3、盐分高

吃隔夜的螃蟹容易导致体内摄入的盐分高。螃蟹本身就含有相对较高的钠含量，如果螃蟹在隔夜放置的过程中，存放不当导致腐败，那么螃蟹肉里的盐分可能会进一步集中，导致增加盐分摄入，容易引起身体不适。

结语：隔夜的螃蟹能吃吗，隔夜螃蟹是否可以吃具体根据情况而定。如果将螃蟹煮熟然后放置于冰箱内低温保存，不出现变质的情况，一般是可以食用的。