菊花茶泡了为什么会变绿，隔夜的菊花茶能喝吗

菊花茶是很多人都喜爱的养生饮品，适当饮用菊花茶可以取得清热解毒、清肝明目的效果，有助于改善风热感冒、上火、肝阳上亢等问题。那么菊花茶泡了为什么会变绿呢?

一、菊花茶泡了为什么会变绿

1、放置时间过长

如果菊花泡水以后放置的时间过长，尤其是隔夜的菊花茶，菊花中所含的花青素等物质被氧化后，会让水的颜色发生改变。

2、原材料问题

如果买到了一些劣质的菊花，比如有些菊花会用硫磺熏制，这样的菊花可能看起来比较美观，但有刺鼻的味道，泡水以后也可能有发绿的现象。

3、水源问题

有些水源含铁量较高，烧开以后用来泡水，可能和菊花所含的花色素发生反应，生成亚铁离子，进而出现发绿的现象。此外，使用生锈的水壶或茶具等，也可能发生此种现象。

4、添加了其它食材

如果菊花泡水的时候，添加了柠檬、蜂蜜、绿茶等食材，也有可能会让菊花茶发绿。

二、隔夜的菊花茶能喝吗

隔夜的菊花茶一般是不能继续喝的，因为茶汤放置的时间过长，容易滋生腐败性微生物，进而使得茶汤变质。隔夜后的菊花茶不仅口感变差，营养价值也明显降低，而且饮用后很容易引发肠胃不适，出现腹痛、腹泻等问题。当然，如果菊花茶密封后放置在冰箱中保存了一夜，也可能不会变质，但最好还是不要饮用。

结语：菊花茶泡了为什么会变绿，其可能是菊花茶放置的时间太长所引起，也可能是菊花茶的原材料问题。此外，如果水源含铁量较高，也可能出现发绿的现象。