黑芝麻生吃好还是熟吃好，黑芝麻可以生吃吗

黑芝麻是一种常见的杂粮，其营养价值较高，除了富含脂肪及蛋白质外，还含有多种微量元素及维生素。适量食用黑芝麻对人体是有好处的，那么黑芝麻生吃好还是熟吃好呢?

一、黑芝麻可以生吃吗

黑芝麻是可以生吃的，但要注意食用量。黑芝麻是一种性质平和的食物，生吃不会刺激肠胃。但是黑芝麻含有较多的脂肪、蛋白质、纤维素等物质，不太容易消化，故而每次的食用量不能太多。尤其是生吃黑芝麻的时候，建议每次不超过10克，而且最好是磨成粉食用，以减轻消化负担。

二、黑芝麻生吃好还是熟吃好

黑芝麻生吃和熟吃都是可以的，但两者各有优势。

1、对于一般人以及消化功能较差的人来说，黑芝麻熟吃更好。因为黑芝麻炒熟、煮熟后，其营养成分虽有一定的流失，但也破坏了黑芝麻的保护膜，更有利于消化吸收，这让人体能够从黑芝麻中获得更多的营养物质。

2、对于需要美容、护发的人来说，黑芝麻生吃相对更好一些。因为黑芝麻生吃的时候可以保留更多的营养素，尤其是其所含的黑色素类、维生素E等物质。由于黑芝麻生吃不太容易消化吸收，故而每次的食用量不能多，而且建议磨粉后用温水调成糊糊食用，相对好吸收一些。

结语：黑芝麻生吃好还是熟吃好，熟吃黑芝麻一般是比较好的，因为生吃黑芝麻比较难以消化吸收。但对于需要美容、护发的人来说，生吃黑芝麻相对更好一些。