山药不能和什么一起吃，山药的功效

山药是大家生活中常见的一种食材，不少人会用山药熬汤，来帮助提高身体免疫力。但不能盲目的将山药和其他食物一起吃，那山药不能和什么一起吃呢?

一、山药不能和什么一起吃

1、香蕉

不建议将香蕉和山药一起吃。香蕉含有纤维素以及丰富的微量元素，山药含有膳食纤维和维生素。香蕉和山药都可以促进胃肠道蠕动，帮助润肠通便，缓解便秘。但如果将香蕉和山药一起吃，对胃肠道刺激较大，容易引起腹泻的情况。

2、猪肝

不建议将猪肝和山药一起吃。猪肝中含有丰富的铁、铜、锌等物质，山药中含有维生素C。如果将山药和猪肝一起吃，猪肝中的铁、锌会和山药中的维生素C发生氧化反应。不仅破坏山药的营养价值，还影响猪肝给身体提供锌、铁等物质。

3、高蛋白食物

山药不能与鱼、虾、螃蟹等高蛋白食物一起吃。山药中含有鞣酸，而鱼、虾中含有大量蛋白质。如果将山药和鱼、虾等食物一起会形成反应，产生鞣酸蛋白。鞣酸蛋白不仅影响蛋白质的吸收，还影响胃肠道的蠕动。大量吃山药和高蛋白食物容易引起腹胀、腹泻、便秘等腹部不适的症状。

二、山药的功效

山药含有粘液蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素等多种营养物质。山药不仅可以提供机体所需物质，还可以提高免疫力，增强身体素质。山药中含有的维生素C、黏蛋白、皂甙等物质可以延缓衰老。而且山药含有的粘液蛋白，可以有效降低血压，预防心血管疾病。

结语：山药不能和什么一起吃，山药不能和香蕉一起吃，不能和黄瓜一起吃，还不能和高蛋白食物一起吃。日常生活中可以多吃山药，提高免疫力。