胆固醇高吃什么食物好，降低胆固醇最好的食物

胆固醇高是一种很常见的问题，现在很多人由于生活习惯不良，尤其是饮食不当，导致胆固醇高的现象非常普遍。胆固醇高的人需要合理调整饮食，那么胆固醇高吃什么食物好呢?

胆固醇高吃什么食物好

1、富含纤维素的食物

如果想要降低血液中的胆固醇含量，日常要多吃富含纤维素的食物，比如以燕麦、荞麦、玉米、糙米、高粱等粗粮，以及新鲜的蔬菜水果。纤维素可以抑制胆固醇的吸收，让胆固醇随着粪便排出体外。事实上，植物性食物中是不含胆固醇的，胆固醇主要存在于动物性食物中，胆固醇高的人应该多吃天然的植物性食物。

2、富含维生素及抗氧化剂的食物

维生素对于降低胆固醇可以起到辅助作用，其不能直接降低胆固醇，但可以促进胆固醇的代谢。比如烟酸有利于调节血液中的胆固醇含量，而维生素C、维生素E、花青素、番茄红素等抗氧化剂可以减少胆固醇对血管的危害。胆固醇高的人日常要多吃粗杂粮及新鲜的蔬菜水果，尤其是颜色深的天然植物性食物，其抗氧化剂的含量较高。

3、含卵磷脂及不饱和脂肪酸的食物

卵磷脂、不饱和脂肪酸均有助于调节血脂，促进血液中的胆固醇含量降低。日常可以适当多吃大豆、海藻等食物，有助于降低胆固醇。蛋类和动物性海鲜虽然也含有较多的卵磷脂及不饱和脂肪酸，但其本身的胆固醇含量较高，不适合多吃。

4、含牛磺酸的食物

紫菜、海带等海洋藻类中含有较多的牛磺酸，也含有不饱和脂肪酸，有利于调节血脂，降低胆固醇。

结语：胆固醇高吃什么食物好，日常应该多吃粗杂粮及新鲜果蔬，比如燕麦、糙米、冬瓜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、苦瓜、海带等，有助于降低胆固醇。